子供に大人気! ヌイユシノワーズ【カナダ・ケベック】

ケベックの料理の中で、名前に「中国の」という意味の「シノワ」または「シノワーズ」と付く食べ物が三つあるのですが、そのうちの一つは、以前もご紹介したフォンデュ・シノワーズ。スープの中で肉や野菜を煮て食べる、しゃぶしゃぶのようなお料理です。

もう一つが、今回ご紹介するヌイユシノワーズです。フランス語でヌイユというのは麺という意味なのですが、どんな食べ物だと思いますか？ヒントは、こちらでは子供に大人気の食べ物です♪

中国の麺という意味の名前で、子供に大人気と言うと、ラーメンや焼きそばのような中華麺を思い浮かべるかなと思うのですが、残念ながら、マカロニなんです。

マカロニと肉、野菜を醤油で甘じょっぱく味付けしたものです。こちらで売っている醤油は、日本の醤油と比べると色が濃くて味が薄いので、こちらの人の好みな濃いめの味付けにしようとすると、真っ黒で、最初はびっくりしたのですが、とっても美味しくて私も我が家の子供たちも大好きな味です。