台湾気分を満喫！「MeetFresh 鮮芋仙」とコラボしたランチ＆ディナー＆スイーツブッフェ｜ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

2023/05/05 12:30 コメント

インターコンチネンタル東京ベイで台湾気分を満喫！

2023年4月26日から6月27日まで、ホテルインターコンチネンタル東京ベイシェフズライブキッチンにて台湾を代表する料理と、世界各国800店舗を超える台湾スイーツ専門店「MeetFresh 鮮芋仙」とのコラボレーションによる「歡迎！超台湾祭」ランチ＆ディナーブッフェおよび「魅惑の台湾スイーツブッフェ」with MeetFresh 鮮芋仙を開催中。

さらに台湾往復ペア航空券、インターコンチネンタル高雄で利用できる宿泊券やお食事券、台湾観光局とエバー航空からのオリジナルグッズが当たるプレゼントキャンペーンも行われています。

台湾スイーツ専門店「MeetFresh 鮮芋仙」とコラボ

台湾ならではの食材をふんだんに使用し、シーフードの旨みが染み込んだ春雨の炒め、八角がほのかに香る柔らかな台湾風角煮、肉汁がジュワっとあふれる台湾名物の小籠包など、シェフ特製の台湾を代表する料理の数々を用意。

また、インターコンチネンタル高雄とのコラボレーションによる豆鼓(トウチ)を使ってふんわり蒸し上がった白身魚は、コクのある味と奥深い風味が特徴でおすすめの一品です。

ランチタイムには、奥深い味わいと独特の食感が楽しめる台湾南部のグルメ「鍋燒意麺(グゥオシャオイーミェン)」をはじめ、ディナータイムには台湾のソウルフードとも称される「魯肉飯(ルーローハン)」と、鉄板で仕上げる台湾の定番家庭料理「三杯鶏(サンペイジー)」を堪能できます。

ヘルシー・ビューティー・フレッシュをコンセプトとするシェフズライブキッチンのデザートコーナーには、インターコンチネンタル高雄より爽やかな味わいのマンゴーとバニラムースのヴェリーヌと、台湾発祥のスイーツ専門店「MeetFresh 鮮芋仙」とのコラボレーションによる自然素材と手作りにこだわったヘルシーかつ美容効果が期待できると言われているスイーツをお届け。

フルーツ豆花

低カロリーの「豆花(トウファ)」に好きなフルーツをトッピングし、健康志向の方も気兼ねなく食べられるヘルシーな台湾伝統スイーツが用意されています。

台湾あんみつ

仙草ゼリーモンブラン

黒糖で仕込んだゼリーやオリジナル煉糖ゼリーともちもちとしたタピオカ、お芋の団子「芋園」をのせ、爽やかなみかんと甘さ控えめのあんこを加え、異なる食感と優しい味わいが楽しめる「台湾あんみつ」も登場。さらに、ご注文いただいてからなめらかな口当たりの仙草ゼリーにクリームをしぼって仕上げる新感覚のスイーツ「モンブランゼリー」も楽しめます。

今年のゴールデンウィークは、台湾の装飾品が彩るシェフズライブキッチンで、台湾にいるような雰囲気を味わいながら、本格的な台湾料理とスイーツとともに、台湾の食文化の奥深い魅力を体感してみてはいかがでしょうか。