イタリアでウニを堪能できる場所【イタリア】

イタリアでウニの産地があるのをご存じですか？
ブーツ型の地形をしたイタリアの踵のあたりに位置するプーリア州。
美しい海に面したプーリア州にある海岸、サヴェレットリ（Savelletri）はウニが名物の場所として知られ、シーズンになるとウニ好きの人でいっぱいになります。




ウニ料理が味わえるレストランが並び、お店のすぐ近くで採ったばかりのウニを出してくれるので新鮮そのもの。
スプーンですくって食べる生ウニの前菜、ウニたっぷりのパスタなど、素材の良さを生かしたシンプルな料理がやみつきになります。
ウニだけでなく、貝類やエビ、タコ料理などもあり、海の幸をたっぷり堪能できるのはプーリア州ならでは。




筆者が訪れたのは8月のバカンス時期で、ウニのシーズン前だったため身が小さめでしたが、味はまろやかで甘みがあり、とても美味しかったです。
ちなみにウニのパスタは12€（約1800円）でした。
きれいなビーチも近くにあり、海水浴とウニを楽しめるバカンス地としてもおススメのプーリア州、サッヴェレットリです。