秘密のテラス【フランス】

ブルゴーニュワインの中心地といえばボーヌ（Beaune）。
小さな中心街にはドメーヌ直営のワインショップやワイン関連グッズの店があり、小さな中心地から10分もあるけばぶどう畑の風景が広がっています。




　さてボーヌでワインと共に魅力的なのはレベルの高い複数のレストランです。
　その1つが比較的こじんまりとした席数の「カーヴ・マドレーヌ」（Cave Madeleine）。
以前からリピーターが多いレストランでしたが、最近新しいシェフになってからも変わらず素敵なワインリストと食材を提供しています。




そしてこのレストランに中庭が存在することは知らない人が多いでしょう。
というのも夏の期間、そして天候の良い日限定で、中庭のテラスがフロアに変わるからです。
テラスが準備できている時は店の横にある、普段は閉まっている木戸が開いており、その通路を通って店の裏手に出るとテーブルがセッティングされています。
ワインはブルゴーニュは勿論のこと、他の地方のものも豊富です。




　因みにフランスでは蚊が少なく、気温が一番高い時間帯は16時から18時前くらいの間です。
そして湿度が比較的低いおかげでしょうか、日陰は日向よりかなり気温が抑えられるため、昼食の時間、特に外が好きなフランス人にとってはよほどの猛暑の日でない限り、快適な環境で食事を取ることができます。