アラビアンなムードが最高レベルのアラブ首長国連邦・アブダビにあるレストラン「Mezlai」。
アブダビに来たからには、アラビア料理も挑戦してみたいですよね？
今回、チャレンジしてみたのは、アラビア風の揚げ春巻「Sambousa」です。
三角形の揚げ春巻のようなものが運ばれてきたと思ったら、Sambousaとはひき肉ですとかチーズなどの具を皮に包んで焼いたり、揚げたりしたパイのようなものだそうです。
全てハンドメイドということでした。
中身は、お肉、チーズ、野菜と3種類ありました。
周りはカリカリで中はジューシーで、美味しかったです。
チーズが一番のお気に入りでした。
このアラビア風春巻の他にも、お通しとしてアラビアンなパンも運ばれてきたのですが、3種類くらいのディッピングソースがついていて色んな味が楽しめました。
パンもふんわりして温かかったです。
アラビア料理に抵抗がある方も、このSambousaでしたら、慣れ親しんだ春巻に似ていますし、美味しくいただけると思います。
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