ベルガモ（Bergamo）は、イタリア北部のロンバルディア州に属する都市で世界遺産を持つ街です。
ベルガモならではのお菓子と言えば、「Polenta e Osei(ポレンタ・エ・オゼイ)」。
ベルガモのお菓子屋さんへ行くと、大小様々なポレンタ・エ・オゼイを見つけることができます。
人の目につくように道沿いのウインドウに置かれていることも多いので、釘付けになっている観光客の姿を見ることも珍しくありません。
ドーム型のスポンジケーキの中は、ヘーゼルナッツクリームとリキュールをアーモンドペーストのマジパンで包んだものが入っています。
なかなかの甘さ！
このケーキは、ベルガモ名物のポレンタというトウモロコシの粉で作る料理に串焼きの鳥をのせたものをお菓子として表現しています。
「オゼイ」は、うずらに似た野生の小鳥のことで、ケーキの上にチョコレートで作られたオゼイがのっています。
ちょっとパロディっぽい発想でイタリアらしい(笑)
ベルガモに行く機会があればチェックしてみてくださいね！
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