チーズの自動販売機【スイス】

いきなりですが、これはなんでしょう？

夜に撮影したのでちょっと不気味な感じですが、実はチーズの自動販売機です。
一番上の段と3 段目、下段はチーズフォンデュのために細かくカットされたチーズでグリュイエールチーズとヴァシュランという2種類のチーズがブレンドされています。
一般的なブレンドはモワティエ・モワティエ(半分半分という意味)、50%ずつの配合ですが、地域によってはヴァシュランが強め（苦味がやや強まる）のものが好まれています。

2段目の左はラクレット、真ん中と右は・・・謎です（汗）。
スイスでもチーズの自動販売機は珍しく、これを見つけたのはシャテル・サン・ドニ(Châtel-St-Denis)というちょっと田舎村。
この村はチボリと言うチーズフォンデュが非常に有名なレストランがあり、遠くからわざわざ食べに訪れる人も少なくありません。




Café Tivoli
Place d’Armes 18, 1618 Châtel-St-Denis
41 (0)21 948 70 39

木彫りの彫刻が素敵な山小屋風のレストラン。ヴェヴェイ(Vevey)からバス、または車で20分ほど。