老舗ムガール料理店「カリームホテル」【インド】

久しぶりにオールドデリーにある「カリームホテル」へ行ってきました。

ホテル、とは言っても宿泊施設ではなく、ここは創業100年を越える老舗のカレー屋なのです。その昔、ムガール時代の王宮調理人の末裔が始めたと言うこのお店。支店もたくさんありますが、やっぱり本店が楽しい。路地の奥にあって若干入りにくい入り口が異世界感があって素敵です。

今回頂いたのは、チキンティッカとマトンコルマ。そしてナーン。イスラム様式のナーンは円形です。ふわっふわでいい香り。

マトンコルマは羊肉の煮込みです。大きめのぶつ切りが入った濃厚なカレー。さほど辛くはないですが、食べ進めるとじっとりと汗が出てきます。

チキンティッカは骨なしチキンの串焼きです。ジューシーなチキンと一緒に焼かれたトマトやピーマンの炭火で焼かれた焦げ目がおいしい。

地元の人だけでなく、インド人旅行者、そして、外国人旅行者も非常に多く訪れていました。デリーへ行くなら是非おためしを。

カリームホテル webサイト
http://www.karimhoteldelhi.com/