ビーガンレストラン増えてます【イタリア】

肉や魚介類、卵製品や乳製品、蜂蜜を含む動物性食品を一切口にしないビーガンの方は外食時の選択が限られますよね。
移民を含めさまざまな国籍の人が暮らし、ニーズを満たすサービスが生まれる中、この数年感じるのは、大都市を中心にビーガンレストランが増えていること。
ビーガン専門店であれば何を選んでも安心ですし、味も美味しいのがポイントです。




筆者はビーガンではありませんが、ビーガンの友人と食事をする際はビーガンレストランへ行きます。
つい先日行ったお店で筆者が注文したラザーニャは、厳選した食材の持つそのままの味が美味しくて大満足でした。
グルテンフリーのメニューも多く、グルテンアレルギーの方にも喜ばれるでしょう。

イタリア料理はパスタやピッツァのイメージが多いですが、ヘルシーな料理や特化したレストランもあるのです。
ビーガンの方は「Cucina Vegana(クッチーナ・ベガーナ)」で調べるとお店が見つけられます。