液体窒素?!で作るアイスクリーム【カナダ】

おしゃれな街 Yaletow には、今すこしだけ話題のアイスクリーム屋さんがあります。その名も "Mister" 青色の五角形がトレードマークのおしゃれなお店です。

ここでは、普通のアイスクリームじゃなく、すこし手のかかったアイスクリームが食べられます。なんと、液体窒素を使って、液体を一気にアイスクリームへと変えるのです。






窒素を使うことによっての害は全くなく、沸騰点を大きく下げることができるため、一気に液体を凍らせて、空気の少ない、ぎゅっと詰まったアイスクリームが作れるのです。要するに、他のアイスクリームに比べると、濃厚で繊細な味になるということです。

さらに、アイスクリームを作る工程をガラス越しに見れるので、安心ですし、なんといっても見応えがありますね。味も、例えばクリームブリュレだと表面をバーナーでパリパリにしてくれたり、s'mores だと焼かれたマシュマロがのっていたり、見た目も可愛く味も美味しいです。






値段はやや高めですが、エンターテイメントとアイスクリームを同時に楽しめるので一度は行ってみたいですね。