いろんなスパイスを試したい！スパイス専門店【アメリカ】

2018/03/04 19:10 コメント

アメリカの食事は移民によってもたらされたレシピが世界中から集まり、いろいろなフレーバーが楽しめます。それらの料理に欠かせないのがハーブとスパイス！アメリカではいろんなレシピにハーブやスパイスをたくさん使うので、一通りあるとやはり便利ですね。

私がハーブやスパイスを購入するときに利用しているのがSpice Manというお店です。ここはペンシルベニア州中央にある小さな町Nescopeckを拠点に、通常はオンラインでいろんなハーブやスパイスを販売しているのですが、地方のフェスティバルに出展することも多いので、私はそこでいろいろ購入しています。

ここの長所は、少量を少しずつ買えることです！小さなパッケージに入ったスパイスやハーブはどれも1~1.5ドルほど（約108円～165円）です（例外もありますが）。定番のバジルやハーブドプロバンス、オレガノなどのハーブはもちろん、スパイスも、粉末のカルダモンやインドカレーに欠かせないガラムマサラ、アメリカ南部の定番料理ガンボ（オクラの入った、とろみのあるシチューのようなものです）に使うガンボファイルという粉末など、見ているだけでも時間を忘れるくらい多くの種類があります。