職人芸！屋台の飴細工【中国】

飴細工職人が、屋台で飴細工を売っているのをよく見かけます。「糖画（飴の絵）」というように、べっこう飴が熱いうちに手早く絵を描き、細工していくのが特徴です。

注文すると、べっこう飴を大理石の上に流して作り始めます。始めはどんな形になるのか見ていてわかりません。下書きはありませんが、職人さんの頭の中では完成画が出来上がっているようです。

職人さんが飴細工を作り始めると、だんだん人が集まってきます。子供たちも興味津々、職人芸にみんなが注目です。縁起がよく、見た目も鮮やかな龍の飴細工が人気のようです。

10分かからず完成です。出来上がった飴細工に箸を刺して、飴細工が折れないように慎重にはがしていきます。見事な出来栄えです。

干支の動物や龍の絵などが多いですが、リクエストもできます。あらかじめ作ってある飴細工は袋に入って飾ってあるので、それをそのまま購入もできます。でも、せっかく買うなら目の前で作ってもらうのがおすすめですよ。