ヘルシーな葛湯はいかが？【中国】

四川省・成都の夜はとても長く、多くの若者は仕事帰りに焼き鳥を食べたり、ビールを飲んだりと、家に帰る前に友人たちとごはんを食べることがしばしばあります。

男性に人気の焼き鳥は、一串1元(17日本円)から。野菜をはじめ、鶏肉や牛肉、豚肉などもあるので、焼き鳥だけでも結構なボリュームになります。

女性に人気なのは、何と言っても葛湯。焼き鳥を食べていると、葛湯売りの車が近寄ってきます。葛湯もたくさんの種類があって、大豆味、トウモロコシ味、黄粉味に加え、クコの実やナッツなどのトッピングも自由に追加できるので、自分の好きな味で、自分好みの葛湯を作ることができます。

成都名物のこの葛湯の特徴は、龍の口から出る、アツアツのお湯。特別な装置を使っていて、いつもアツアツのお湯が出るようになっているので、いつでもおいしい葛湯が食べられます。

成都に来られて、夜の時間に外で食事をしている際に、特別な「カラーン、カラーン」という音色が聞こえてきたら、間違いなくこの葛湯が道を通っていることでしょう。

一度は是非食べていただきたい、女性に人気のヘルシーな夜食です。