増えるオーガニック珈琲店【メキシコ】

メキシコでも健康ブームの勢いに乗ってオーガニック食材を使ったお店が増えてきました。
そんな中、都市部で人気が高まっているお店がメキシコの名物であるコーヒーにこだわりを持つカフェです。

　大手のコーヒーチェーン店が多く進出しているメキシコですが、国内産の良質な豆を使って、こだわりの焙煎をして飲むことができる珈琲店が増えています。
お店もおしゃれな雰囲気で、ちょっと休憩したり、打ち合わせをしたりするのに便利なスペースとなっています。

　こうしたお店では、コーヒーだけでなくケーキなども日本人の口に合うことが多いです。
メキシコのケーキと言えば砂糖が多く、非常に甘いイメージがあったのですが、オーガニックのお店で売られているケーキやクッキーは甘さを控えめにしてあり、日本人の口にも合います。
モーニングサービスのようなものをしているお店もあり、メキシコ人にも朝、喫茶店で朝食を食べてから出社するといった文化が浸透しつつあります。