タコスと並ぶローカルフード「トルタ」【メキシコ】

メキシコ料理と言えばタコスと連想する人が多いと思います。
確かにメキシコ国内にはたくさんのタコス屋があり、いつでもどこでも食べることができるといっても過言ではありません。

　しかし、もう1つ覚えておきたいファーストフードが「トルタ」です。
テレラという独特のパンにフリーフォーレスをぬり、辛子やマスタードで味付けをします。
中に挟むのはハム、チーズ、卵など何でもよく、タコスの具を詰めてしまうものもあります。
高級なものになると生ハムやサーモンが挟まれており、自分好みの味で作ってもらうことができます。

　楽しいのは馴染みの屋台を作ることで、お店の人と会話しながらオリジナルトルタを作ってもらうことができるようになれば常連さんです。
テレラは10円程度で売られているパンで、メキシコ庶民の間で知らない人はいないパンです。
1つのサイズが大きくボリューム満点なのでランチにおすすめのメニューです。