トルコ版嫁入り修行!　お嫁に行くには●●を入れる練習を！【トルコ】

トルココーヒーは、粉コーヒーです。デミタスカップで飲みますが、カップの底に沈んだ澱は飲めません。なるべくかき混ぜないように静かにすするのが、飲める部分を最大限に飲むコツです。

ですから、お砂糖は最初から入っています。コーヒーを淹れる人に、砂糖をどうするかまず訊かれるのです。

「普通（オルタ）、少し（アズ）、砂糖なし（サデ）」好みで選びます。全部まとめて作って後から砂糖を入れるわけにはいかないので、1人1人の好みを覚えておかなくてはなりません。

トルコでも、結婚したいとなった時に娘さんの実家に行き、「お嬢さんをください」と言わなくてはなりません。その際に、お嫁さんになる予定の娘さんが、トルココーヒーを淹れて、お婿さん候補とご家族に振る舞うのですが、ここでちゃんとコーヒーを淹れられないようなら、嫁として失格となってしまうのです。

きれいな泡のたったコーヒーを淹れるのはなかなか難しいので、年頃の女の子たちは練習に余念がありません。