フィリピンのスイーツと言えば、ハロハロやレチェ・フランが昔から特に有名ですよね。
これらは日本人にもおすすめの美味しいスイーツですが、ここ5年程度で急速に人気が出てきているスイーツ「マンゴーフロート」について今回はご紹介します！
昔からあったスイーツのようですが、体感ではここ5年程度でレストランでもよく見かけるようになった定番スイーツです。
その名の通り、マンゴーを使用した冷たいスイーツです。
作り方はとても簡単で、生のマンゴーとビスケット、コンデンスミルクに生クリームを何層にも重ねて冷凍庫で数時間冷やして作ります。
わかりやすく一言でいうと、マンゴーのアイスケーキのようなものでしょう。
敷き詰めたビスケットがクリームを吸い込んでしっとりとした土台になり、甘いクリームの中にある生のマンゴーの甘酸っぱさが絶妙な組み合わせで病みつきになる味です。
材料をとにかく重ねるだけなので家でもよく作られますが、フィリピン料理を提供するお店やチェーン店でも最近はデザートメニューによく見かけます。
暑い時にぴったりのスイーツなので、ぜひ一度食べてみてくださいね！
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