南インド料理はナンじゃない！【インド】

デリーは「北インド」に属します。所変われば料理も変わる。北インドと南インドの料理は全然ちがい、デリーの人も「よっし、今日は南インド料理でもたべるか」という感じです。

デリーの中央部、コンノートプレイズ近くにある有名な南インド料理「SARAVANA BHAVAN（サラヴァナ・バワン）」へ行ってきました。

「ミールス（定食）」を頼んでみました。
このバナナの葉っぱが南っぽくていいですね。小さな器には全部違う味のカレーが入っています。しかも、このお店「ピュアベジタリアン」なので、全て野菜のみです。






南のカレーは優しい味が多く、爽やかな酸味のあるサンバルが美味しい。ナンやローティを食べる北インドと違って南は米食圏。ご飯が山盛りで出てきました。

食後はコーヒー。チャーイと呼ばれる紅茶は北インドの文化で、南インドではコーヒー栽培が盛んです。よって、食後もコーヒー。最初からミルクと砂糖が入っていて、泡立った表面が表面張力でふるふるしています。これとめっちゃ甘デザートを食べて約300ルピー（600円）ごちそうさまでした！