武漢市に来たらぜひとも食べたい周黒鴨【中国】

そこまで中国に詳しくない方でも武漢市という名前を聞いたことはあるかもしれません。
武漢市というのは中国の中部地区であり、観光スポットなども多く日本人にも人気の都市です。

この武漢市を代表する食べ物の一つが「周黒鴨」です。
この周黒鴨というのは食品会社の名前で、鴨肉の加工食品です。
ちなみに周黒鴨は中国馳名商標にも選ばれ、武漢市を代表するグルメとしてとくに有名になっています。
ちなみに日本でもチェーン展開を始めているようです。

この周黒鴨においてもっとも有名なのが鴨の首肉になります。
鴨肉や首肉というと抵抗がある方もいるかもしれませんが、たくさんの香辛料によって鴨特有の臭いが消され、スパイシーで非常に美味です。
基本的にかなり辛いのですが、微辛などを選べば辛いのが苦手な方でも食べられるかもしれません。
中国の他の都市でもチェーン展開をしていますが、本場の味を味わいたいのであればぜひ武漢市まで足を運んでみてください。