ロンドン西部にあるチジックという地域は、高級住宅街や上流階級が暮らす地域として有名で、とても上品な雰囲気なエリアとして知られています。俳優コリン・ファースや、テレビでよく見るコメンテーターなどタレントの邸宅がある事でも有名です。
そのチジックの中心にあるカフェ、Chateau(シャトー)を紹介します。
カフェというと、コーヒーがメインに思われますが、ここは紅茶やハーブティーを種類豊富に揃えたお店です。
沢山の種類の自家製ケーキもあり、ヴィーガン仕様のケーキも用意されています。
また、ランチやディナーの時間には食事の提供もしていて、野菜が中心なレバノン料理が頂けます。
グルテンフリー、ベジタリアン、ヴィーガンなど様々なメニューを用意すると共に、地域社会への貢献を目的にできるだけ地元の食材をしているそうです。また、日々食品廃棄物の削減に努め、できるだけ料理が残らないように、残った料理はチャリティーに回すなど、人々と地球の為に貢献しているカフェでもあります。
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