中国で食べる本格火鍋【中国】

最近では日本でも火鍋専門店が増えてきたり、芸能人などが火鍋好きを公言したりと、日本でも火鍋が有名になっています。

中国では大抵どの場所でも火鍋専門的がありますので、どこでも本格的な火鍋を食べることができるようになっています。

細かい注文システムやメニューなどはお店によっても違いがありますが、まずは锅底（グオディ）といわれるスープの種類を選びます。火鍋のお店によっては鍋に仕切りがあって2種類の違ったスープを選べるところもあるので、辛党甘辛も仲良く一緒に食事ができるようになっています。

スープを選んでから野菜や肉類などを注文することになります。大抵のお店ではメニューに直接書き込めるような注文システムになっているので、ゆっくり友人などと相談しながら注文できるでしょう。

火鍋は大勢でワイワイ言いながら食べるのが醍醐味で、中国人にもとても人気がある料理です。中国に行く機会があればぜひ本場の火鍋を味わってみてください。