中国の夏の定番、緑豆のアイスキャンディー【中国】

中国で夏の時期によく見かけることができるのが緑豆（りょくとう）アイスキャンディーです。
日本ではあずきアイスが有名ですが、まさにその緑豆バージョンといった味と食感のアイスです。

この緑豆がなぜ夏に人気があるかというと、漢方では緑豆は下火（シャーフオ）といわれる食材に属し、体内にある熱を冷やす効果があると言われているからです。
栄養学的にもこの緑豆は利尿作用や解毒作用があるほか、胃腸の機能を改善させる効果があることが知られています。

夏にはつい冷たいものを食べたり飲んだりしてしまいますが、弱った胃腸の働きを良くするためにこの緑豆が最適だというわけです。
実際に夏場などには冷やした緑豆粥などを食べる人も多いです。

この緑豆アイスキャンディーは至るところで売られていますが、かなり安く基本的に1元（15円）程度なので気軽に食べてみると良いでしょう。
基本的に緑豆はそこまで味がしないのですが、緑豆アイスキャンディーの場合にはかなり甘い味付けになっている場合がほとんどです。