野生の柑橘類【オーストラリア】

オーストラリアの中央北部に位置するダーウィンは常夏の気候で四季はありません。雨季と乾季があり、乾季になるとレモンやゆずなどの柑橘類を街の中で見かけることがあります。

公園の木や公共の場所にある木にレモンやゆずなどの実がなっているのを見かけたり、地面に落ちていることもあります。

筆者は犬のお散歩中に見かけると、拾って自宅に持ち帰ることもあります。

野生のレモンやゆずを使って、ドリンクを作ったり、ジャムを作ったり、しぼり汁を料理などに使用したり、手作りポン酢を作ったりと利用方法はさまざまです。

太陽の光をたっぷり浴びた旬で野生のレモンやゆずはさわやかな風味があり、ビタミンCもたっぷりとれます。

お散歩中に結構たくさん落ちているので、旬の時期にはレモンやゆずを購入することもほとんどなくなりました。

ダーウィンに観光で来ることがあれば、運がよければレモンやゆずの木を見かけることもあるかもしれません。

旬の時期に訪れることがあれば、公園などの公共の場所を気にしてみてもいいですね。