モントリオールスタイルの美味しいベーグル【カナダ・ケベック】

友人から美味しいベーグル屋さんがあると聞いて、買いに行って来ました！マグワイヤ通りという道沿いにある、ベーグルマグワイヤカフェという名前の小さなカフェで、中に入ると正面にあるカウンターの向こう側にはパン焼き窯があり、せっせとベーグルを焼く職人さんの姿が見えて、テンションが上がります。

ここはモントリオールスタイルのベーグルが買えるお店です。日本ではニューヨークスタイルのベーグルが主流だと思いますが、モントリオールスタイルのベーグルは、ニューヨークスタイルに比べて小さく、細く、そして必ず薪のパン焼き釜で焼くんだそうです。

私は今までニューヨークスタイルのベーグルしか食べたことがなかったので、今回こちらのお店で初めてのモントリオールスタイルのベーグルを頂きました。

今回いただいたのは、メープル味のベーグル。ニューヨークスタイルよりもモチモチ感は少なめのふんわりとした口当たりで、メープルの香ばしさと甘さでとっても美味しいベーグルでした！