成都の名店巡り~ここに来たなら本格ワンタン食べないと！【中国】

地元の料理を堪能することは、旅行の醍醐味の1つではないでしょうか？四川省成都市の「文殊院」の周りにも、成都の名店がズラリと軒を並べている場所があります。「文殊院」の正門から歩いて3,4分の場所なので、すぐに見つけることができます。

代表的なお店の1つとして「龍炒手」（ロン・チャオ・ショウ）があります。老舗中の老舗で、「炒手」とはワンタンのことをさしています。もちろん「炒手」以外のメニューもありますが、やっぱり初めてこのお店を訪れるのであれば、「炒手」を食べてみてください！






まず、ワンタンの量を決めます。女性の方であれば、2量（アーリャン）、男性の方であれば3量（サンリャン）の量で注文できます。
味はいろいろなものがあり、辛いものが好きな方は、红汤（ホンタン）と頼めばOK。真っ赤なスープにワンタンが入って出てきます。辛いものが嫌いな方は、清汤（チンタン）の鶏がらスープ味がおすすめです。

中国に来たのであれば、絶対に一度は食べてほしいものです。そして、中国のワンタンの味は気にいると思います！