シカゴ発のチョコレートショップ、Vosges Haut Chocolat【アメリカ・ペンシルベニア】

最近はアメリカのチョコレートもかなりおしゃれで繊細なものが増えてきました。

日本にも上陸済みのMaribelleやMax Brennerなどはおなじみですが、実は日本に来ているシカゴ発のVosges Haut Chocolatもアメリカではかなり人気です！

ここのチョコレートの特徴は何といっても複雑なフレーバー！チョコにチリペッパー入りだけでなく、ワサビを入れたりベーコンチップが入っていたりと、かなり大胆なフレーバーが多いです。ですが、不思議なことにビターなチョコレートとこれらの食材がかなり合うんです。私はチャコール（炭）が入ったバナナ風味のチョコレートや、クコの実入りのチョコレートが好きなのですが、その中でもお気に入りはやっぱりベーコン入りのチョコレートです！最初はびっくりするかもしれませんが、少ししょっぱいベーコンビッツと甘いチョコレートの組み合わせはかなり合います！

このVosges Haut Chocolatには大きいサイズの板チョコであれば1枚ずつ売られていますが、小さいサイズのものであれば「Library」というボックス入りのもので9枚入り25ドル（約2500円）で購入可能です。小さいですし箱自体もかなりおしゃれなので、ギフトにピッタリ！

このVosges Haut Chocolatはシカゴ発のショップですが、ニューヨークのSOHOにも支店があるので、ぜひのぞいてみてください！ショップにはトリュフなどのチョコレートも豊富にそろっていますよ！