バンクーバーに夏が訪れ、眩しい日差しが降り注ぐようになりました。湿度の低い街なので汗ばむことはそうそうありませんが、それでも何か冷た〜いものが食べたい！と思うもの。ダウンタウンの中でもおしゃれな店が集まるイェールタウンで、ちょっと珍しいアイスクリーム屋を見つけました！
店の名前は「Mister - Artisan Ice Cream」。職人のアイスクリームだなんて、響きからすでに美味しそう。メニューは常時9種類ほどで、日によって一部が入れ替わるようです。私が頼んだのはクリームブリュレ。注文を受けてから作ってくれます。アイスの材料に「液体窒素」を加えると、もくもくと煙が立ってあっという間にアイスが出来上がります！最後に表面をバーナーで炙って完成です。
注文から5分もかからず出来立てのアイスにありつけるなんて…素敵ですね。味の方もクリームブリュレの表面はパリッとしていて、中は甘くなめらかなアイスでとっても美味しかったです！
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