辛いお漬物はいかが？【中国・成都】

日本でも有名な「高菜漬け」は成都発祥のお漬物だったということをご存じでしたか？成都にはまだまだ美味しくて、ご飯にピッタリのお漬物がたくさんあります。

四川省のお漬物らしく、ほとんどはピリ辛味のものが多いのですが、辛党の方にはたまらなく、くせになる味付けになっています。そしてお漬物の材料と言えば、レンコン、ラッキョウ、わかめなど、日本にある材料のもののほとんどがお漬物になっているので、日本人の私たちの口にもよく合います。また、このお漬物で炊き立てごはんをいただくと、勢いが止まらないほどです。

これらのお漬物は、現地の人の市場などで手に入れることができますが、衛生が気になる人であれば、デパートやスーパーなどで手に入れてくださいね。スーパーでは量り売りになっているので、いろいろな種類のお漬物を同じ袋に入れても大丈夫です。気になる真っ赤なお漬物をいろいろゲットして、それぞれ味わってみるのもいいかもしれません。また、辛党の人がいれば、その人へのお土産としても最適です。