モナコの5つ星ホテル「Monte Carlo Beach」【モナコ】
また、100%オーガニックを目指しているホテルということで、ミシュランガイド1つ星も獲得している自慢のレストラン「エルザ(Elsa)」では、100%オーガニック食材しか使用していないそうです。
また、100%オーガニックを目指しているホテルということで、ミシュランガイド1つ星も獲得している自慢のレストラン「エルザ(Elsa)」では、100%オーガニック食材しか使用していないそうです。
フランスのリヨン(Lyon)で有名な3つ星シェフのポール・ボキューズ(Paul Bocuse)が手掛けたファーストフードレストラン「ウエスト・エクスプレス(Ouest Express)」のメニューをご紹介します。
フランスの南東部にある美しい街「マントン(Menton)」というからモナコ公国で世界各国から観光客が訪れる「モンテカルロ(MonteCarlo)」という都市に向けてドライブしました。
外観も内装も、よくあるファーストフードチェーン店のようで、フランスでは一般的なハンバーガーショップなのかと思っていたのですが、フランスの友人によるとリヨンですごく有名なシェフ「ポール・ボキューズ(PaulBocuse)」が手掛けたハンバーガー店ということでビックリです。
売っていたのはトリュフ(Truffle)を量り売りしているお店で、他にもトリュフを使用したオリーブオイルやペーストなども販売されていました。